中華・麺や 味よし(静岡市駿河区登呂)

定休日の兼ね合いで、私は夜にしかお邪魔できないため画像が暗くて申し訳ありません。

こちらのお店の特徴は、何といっても自家製の極細麺ですね。

静岡市内で極細麺というと「一元」が真っ先に思い浮かぶかと思いますが、こちら「味よし」の麺は全粒粉入りの手打ちになります。

そのため麺の食感と香りに主張があり、何故「極細麺」で提供しているのか納得できます。

またスープは醤油・塩ともにオーソドックスなさっぱり系になります。

特に「塩」にはこだわりがあるようで、メニューによると「福塩という極上の天日塩使用」と書いてあり、言葉の意味は分かりませんがとにかくすごい自信が感じられます。

そしてチャーハンは、具材も少なく彩りも非常にシンプルながらしっかりとした味付けがされており、スープや紅ショウガなど無くても成立している絶妙な一品です。

基本的にはオーソドックスな中華料理屋ですので、ラーメン、チャーハン、餃子以外にも、焼肉、レバニラ定食などの定番メニューもあります。

しかし個人的にはラーメン、そしてチャーハンの両方を食べて頂きたいなと。

万人に愛される味であり、個性といった変化球で逃げずに高めた王道です。

それは偉大なるスタンダード・・・そう、「味よし」はラーメン界のマイケルジャクソンです。

「家系」や「二郎系」といったデスメタルに食傷気味の方はぜひ(=д=)ﾉｼ

『中華・麺や 味よし』

〒422-8033 静岡県静岡市駿河区登呂６丁目１−９